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上海要求百勝、麥當勞公開供應商信息

  □晨報記者 彭曉玲   肯德基的起酥油是非氫化的,麥當勞的麥樂雞由銘基食品有限公司提供……從昨日開始,根據市食藥監局要求,百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂星等5家曾受福喜事件牽連的企業,均已在其官網首頁上公開了主要食品原料供應商信息,以及供應商信息查詢服務,接受監管部門和社會監督。   供應商等信息網上可查   昨日,記者在麥當勞網站首頁看到,醒目位置出現“麥當勞供應商相關資質及產品檢測報告”這一內容,點擊後發現,供應商情況分為蔬菜類、蛋類、肉類、乳製品類等10類,每一類只要再進一步點擊搜索,就會出現具體信息。以肉類為例,又分為豬肉類、雞肉類、牛肉類三種,產品種類再細化為冷凍雞翅中、牛肉餅、麥樂雞等品種,產品執行標準、供應商、企業法人營業執照等均顯示得清清楚楚。   百勝集團的查詢系統里則解釋,目前查詢僅限供應上海餐廳的主要食品原料供應商名單,未來將視供應商調整不定期更新,並逐步擴大範圍。而在德克士的供貨商公示名錄中,則設置了“參看歷史”選項,每一日的供應商情況都可以顯示出來。不過,昨日記者點擊發現,該功能暫時未能開通,而其供貨商原件的圖片顯示也整體偏小,一些信息看不太清楚。   過期食品要求不得退貨   市食藥監局介紹,為加強食品原料供應商和食品原料的監管,堵塞由於企業對供應鏈管理不善導致可能存在的漏洞,根據國家《食品安全法》的有關規定,市食藥監局多次約談百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂星等部分連鎖餐飲企業,這5家企業涉及肯德基、麥當勞等6個知名品牌,他們曾經都是上海福喜公司產品的主要採購商,不過,福喜事件曝光後,均先後與其撇清關係或終止合作。   日前,市食藥局又要求這幾家企業在官網上公佈所有食品供應商、食品原料及相關資質材料、每批食品出廠檢驗報告,做到產品檢驗報告和食品同行,切實加強供應商管理,接受消費者監督。同時,市食藥監局要求連鎖餐飲企業要加強對供應商食品安全嚴格審查和飛行檢查,把食品質量安全放在對供應商考核、評估的首位,實行食品安全一票否決制;對過期食品和存在食品安全問題或隱患的食品,作就地銷毀處理,不得退貨;對於確實需要退貨的,必須向所在地食品安全監管部門報告。  (原標題:上海要求百勝、麥當勞公開供應商信息)  
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